LANCEMENT DES FÊTES DE L’OSTRA 2024 du 12 au 13 octobre
LE PREMIER RENDEZ-VOUS DÉDIÉ AUX HUÎTRES ET AUX RICHESSES DU MARAIS OSTRÉICOLES ORGANISÉS PAR LES HUÎTRES MARENNES OLÉRON IGP
À l’occasion de la célébration de leurs 50 ans, les Huîtres Marennes Oléron IGP ont le plaisir de vous convier aux toutes premières Fêtes de l’Ostra, qui se tiendront du 12 au 13 octobre prochain, à Marennes (17).
L'ambition de ces fêtes est de valoriser la filière ostréicole, ses richesses et son savoir-faire unique. Organisé à ciel ouvert en plein coeur du territoire, cet évènement d’ampleur propose une programmation riche et unique :
Des démonstrations ludiques et culinaires dont certaines consacrées à l’ouverture des huîtres !
Des ateliers & rencontres animés par des professionnels du secteur qui viendront témoigner de leurs expériences.
Dégustations d'huîtres et d’autres produits du marais - vins, crevettes, palourdes, salicornes & Cognac.
Des visites uniques des claires.
Un marché de producteurs locaux & de créateurs avec des ateliers créatifs.
Concert évènement en présence d’un guest spécial Cali.

Les Concours des écaillers et Oyster Chef Challenge animeront également l’évènement.
L'Oyster Chef Challenge rassemblera des élèves de formations culinaires des écoles hôtelières françaises (Ferrandi Bordeaux & Paris, L’Institut Life par Paul Bocuse). Les futurs chefs seront invités à créer une recette originale mettant en avant les qualités des Huîtres Marennes Oléron, offrant une nouvelle approche culinaire inventive et singulière. La thématique sélectionnée cette année - Les Huîtres Marennes Oléron, entre vignoble, mer et marais (avec utilisation des crevettes impériales des claires et du cognac).

Deux rendez-vous emblématiques pour les professionnels et une véritable vitrine du savoir-faire de la profession.

Les Huîtres Marennes Oléron aspire à faire de cet évènement un temps fort annuel avec en son cœur pour cette première édition la célébration des 50 ans du groupement. Cet anniversaire marque le début d'une nouvelle dynamique, tournée vers l'innovation, la transmission des savoir-faire et l'adaptation aux enjeux de demain.

En se positionnant comme un rendez-vous annuel incontournable, cet évènement vise à rassembler les acteurs de la profession, à renforcer les liens entre les générations et à mettre en lumière les perspectives d'évolution et de croissance d'une filière riche de son histoire et résolument tournée vers l'avenir.

Informations logistiques :
- à l’entrée du chenal de La Cayennes à Marennes (17).
- 10h à 0h00 le samedi et de 10h à 18h le dimanche.